聚谷氨酸

聚谷氨酸（PGA）​

一、产品简介​

聚谷氨酸（PGA）是由谷氨酸通过酰胺键连接形成的多肽类高分子化合物，常温下为白色至淡黄色粉末，无明显异味，易溶于水（形成透明溶液），不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。具有优异的水溶性、生物降解性（可被微生物分解为谷氨酸）与保湿性，分子中大量羧基可与金属离子螯合，是食品、农业、医药领域新型绿色高分子材料，无毒性，生物相容性极佳，符合食品级与医药级安全标准。​

二、产品指标（以食品级为例）​

外观：白色至淡黄色均匀粉末（无机械杂质）​

分子量：≥100 万 Da​

水分：≤10%​

灰分：≤5%​

pH 值（1% 水溶液）：4.0 - 7.0​

谷氨酸残留量：≤5%​

重金属含量（以 Pb 计）：≤0.0005%​

储存期（25℃，密封干燥）：18 个月​

三、产品用途​

食品领域：作为保湿剂、稳定剂，用于面包、蛋糕延长保质期，保持松软口感；也用于乳制品、饮料，提升产品持水性与稳定性，符合食品级安全标准。​

农业领域：用作肥料增效剂，与氮、磷、钾肥料混合，增强肥料利用率，减少养分流失；也用于土壤改良剂，改善土壤团粒结构，提升保水能力，适配粮食、果蔬种植。​

医药领域：用于伤口敷料、凝胶制剂，具有良好保湿性与生物相容性，促进伤口愈合；也用于药物载体，缓慢释放药物，延长药效持续时间。​

其他领域：用于化妆品作为保湿剂，如面霜、面膜，增强皮肤锁水能力；也用于水处理剂，螯合重金属离子，改善水质；还可作为洗涤剂助剂，增强去污效果与抗再沉积性。​

四、产品包装与储运​

包装：25kg 纸塑复合袋（内衬 PE 膜，防吸潮）；医药级用 25kg 铝塑复合袋（无菌）；小批量用 1kg/5kg 密封塑料瓶。​

储运：阴凉干燥库房（≤25℃，湿度≤55%），防吸潮、防高温；严禁与有毒有害物质混储；运输轻装轻卸防破袋，避免粉尘飞扬；装卸戴防尘口罩与手套，医药级需在无菌环境下操作。