被玩坏了的“食品添加剂

 发布时间：2015-08-22

一、苯甲酸、山梨酸等防腐剂超标。2015年初，山东省食药监局就公布，8种食品检测不合格，其中多是蔬菜制品、酱腌制品、豆腐等，多为食品添加剂超量添加的问题。比如，在野山椒、老虎菜、芝麻辣丝、豆腐等产品中都检出苯甲酸、山梨酸超标。据介绍，这两种添加剂均属于防腐类添加剂，一些餐饮商贩或企业为延长食品保质期，往往过量加入食品添加剂。防腐剂长期超标食用的话会造成身体发生各种疾病，等发现疾病的时候，已经是无法挽回的时候了。

 二、双氧水、硼砂、焦亚硝酸钠等出现在食品加工中。近日，就有一个制作腐竹的黑作坊被央视曝光，其加工过程就添加了硼砂。经后来检测，除了硼砂，里面还含有焦亚硫酸钠和乌洛托品。重庆曾有一起用化工原料加工鲜竹笋，竹笋变成“毒笋”的事件，其制作加工的过程也采用了焦亚硝酸钠。焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，允许用于食品生产，但因为可能会引起人体肝肾伤害，严重的甚至造成急性中毒并导致死亡，所以被列为在2011年被我国列为《食品中可能易滥用的食品添加剂名单》。而乌洛托品纯属工业原料，因其可导致人体过敏、致癌、器官畸形、细胞或基因突变等危害，2010年被我国列为第四批《食品中可能违法添加的非食用物质添加剂名单》，明令禁止用于食品生产。

    双氧水跟硼砂其实都是对人体有害的化工原料。曾经有记者暗访，有人就向记者透露，使用双氧水或硼砂浸泡肥肠等猪牛内脏，既能洗掉这些内脏的异味，更有弹性，还有很好的膨胀效果。一般肥肠或百叶浸泡后，一斤能增重半斤到1斤，“能泡一大盆内脏的双氧水，1斤才花6块钱，你说这划算不?”

    三、“无肉不亚硝”。俗称“工业盐”的亚硝酸钠，在食品添加剂使用范围中仅限于腌腊肉制品类，并对肉制品和熏煮火腿中的残留量进行了严格限定。然而，不少餐馆经营者和肉品加工商，为使肉熟后颜色鲜亮，口感滑嫩，且延长保质期，往往违规添加使用。据了解，包括亚硝酸钠在内的亚硝酸盐，以往在餐饮肉制品中使用较为普遍，在业内甚至流传“无肉不亚硝”的说法，但亚硝酸钠具有较强毒性和致癌性。

 四、用工业氢氧化钠掩盖食品本身的腐败变质。2010年3月16日，开原市工商部门查获了一个无任何证照的猪头肉地下加工点，其加工过程不仅用了亚硝酸钠，其洗涤则用了工业氢氧化钠。用工业氢氧化钠来做强洗涤剂，掩盖食品本身的腐败变质。人长期食用，将对人体产生极大危害。

    食品添加剂为何会被玩至此？

    看了这么多事例，小编内心已觉得一阵阵寒意。究其原因，其中一个重要原因就是食品安全意识的问题。一方面，商家无食品安全意识，另一方面也是群众的食品安全意识不高。可能很多人也没意识到问题的严重性。

    这么多事情从另一个层面来说也是国民道德素质的问题。商家唯利是图，不顾他人健康安全，只看到眼前的利益，这完全可以归结于道德的沦丧。要想避免此种事件的泛滥成灾，小编认为应从以下几点入手：   

    一、加大政策力度。国家只有先重视起来，打击力度增强了，那么大家才会觉得事情的严重性。

    二、提高国民素质，抓教育是根本。现在的教育不再是学知识那么简单，更重要的是提高道德素质，这才是根本。